إذا كنت تواكب آخر الأخبار الصحية (أو كارداشيانز) ، فربما تكون قد سمعت عن النظام الغذائي الكيتوني العصري منخفض الكربوهيدرات الذي يهتم به المشاهير مثل كيم كارداشيان.
يتكون النظام الغذائي المعروف باسم نظام كيتو الغذائي لفترة قصيرة من أطعمة منخفضة الكربوهيدرات (5-10٪) ، معتدلة في البروتين (30-35٪) وغنية بالدهون (55-60٪).
على وجه التحديد ، في النظام الغذائي الذي يحتوي على 2000 سعر حراري يوميًا ، يُسمح فقط بـ 20 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
بعد ثلاثة إلى أربعة أيام من تناول الكربوهيدرات المنخفض (أقل من 50 جرامًا في اليوم) ، يتم استنفاد مخزون الكربوهيدرات في الجسم وتصبح الدهون الوقود الأساسي للطاقة.
ينتج عن هذا توليد الكيتون حيث يكون هناك زيادة في إنتاج أجسام الكيتون.
يتم أيضًا خفض إفراز الأنسولين ، مما يقلل من تخزين الدهون والجلوكوز.
تُعرف هذه الحالة الأيضية باسم "الكيتوزية الغذائية".
يبدو أن نظام كيتو الغذائي يساعد في إنقاص الوزن ، خاصةً على المدى القصير ، وقد يرجع ذلك إلى حقيقة أن النظام الغذائي مقيد عن طريق إزالة مجموعات غذائية كاملة وتقليل السعرات الحرارية.
صرحت السيدة نور أزلينا ، خبيرة الصحة النشطة:
"قد يفقد الناس الوزن مع النظام الغذائي الكيتون ، ولكن من المحتمل أن يكون ذلك بسبب توازن الطاقة السلبي حيث يكون استهلاكهم للطاقة أقل من إنتاجهم من الطاقة".
هذا النظام الغذائي له أيضًا تأثير مدر للبول ، حيث يرجع بعض فقدان الوزن المبكر إلى فقدان الماء.
يمكن لنهج الأكل المتوازن الذي يشمل الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والفواكه والخضروات أن يساعد في إنقاص الوزن بطريقة أكثر استدامة.
هناك العديد من المفاهيم الخاطئة الشائعة حول حمية الكيتو والتي يمكن أن تمنعها من أن تكون فعالة أو حتى تسبب آثارًا جانبية سيئة ومخاطر صحية. فيما يلي بعض المفاهيم الخاطئة حول نظام كيتو الغذائي.
الكربوهيدرات هي الأشرار
كونه نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فإن التقييد الشديد للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات أمر أساسي ، لكن هل كل هذا رائع لجسمك؟
لا تقتصر حمية الكيتو على القضاء على السكريات والكربوهيدرات المكررة فحسب ، بل إنها تحد أيضًا من تناول الحبوب الكاملة والفواكه والبقول والخضروات النشوية.
هذه الأطعمة مفيدة جدًا لنظامك الغذائي لأنها مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الكيميائية النباتية.
يرتبط تناول كميات كبيرة من المواد الكيميائية النباتية مع الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض أخرى.
ينصح الأفراد الذين يتبعون حمية الكيتو باستهلاك كمية كبيرة من الخضروات غير النشوية.
في حين أنها تحتوي على كمية عالية من الألياف غير القابلة للذوبان ، فهي منخفضة في الألياف القابلة للذوبان والتخمير.
تعمل الألياف المخمرة كمصادر غذائية للكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تساعد على تحسين صحة الأمعاء.
يتم أيضًا تقليل التأثير المفيد للألياف القابلة للذوبان في خفض مستويات الكوليسترول عندما تكون مصادر الغذاء محدودة.
نظام كيتو الغذائي هو وسيلة دائمة وصحية لفقدان الوزن
يمكن أن تكون حمية الكيتو طريقة سريعة لفقدان الوزن ولكن لم يتم إثبات استدامتها على المدى الطويل.
كنظام غذائي مقيد ، قد يواجه الكثيرون صعوبات في الالتزام بالنظام الغذائي لفترة طويلة من الوقت وقد يؤدي إلى اتباع نظام غذائي يويو.
لم يتم تحديد سلامة وفعالية هذا النظام الغذائي بعد ، وهناك أيضًا آثار جانبية لنظام كيتو الغذائي ، وأكثرها شيوعًا هو "إنفلونزا الكيتو".
يحمل أعراضًا شبيهة بأعراض الأنفلونزا مثل الصداع والضعف والإمساك وكثرة التبول والغثيان والقيء.
قد تشمل الآثار الضارة الأخرى التعب والإمساك والجفاف وفقدان الشوارد مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم الضرورية لوظائف الكلى والقلب.
يمكن أن تؤدي اختلالات الإلكتروليت إلى تفاقم وظائف الكلى لدى أولئك الذين يعانون من مشاكل صحية ذات صلة.
فقط لأن هذا النظام الغذائي يشجع على استهلاك مستويات عالية من الدهون لا يعني أنه سليم من الناحية التغذوية.
نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فمن المحتم أن يشجع النظام الغذائي مصادر الطعام التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وكذلك الأطعمة المصنعة.
يمكن أن يؤدي النظام الغذائي عالي الدهون أيضًا إلى رفع مستويات كوليسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) بشكل كبير على المدى الطويل ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
حتى أن بعض الأطباء يسمونه "كابوس طبيب القلب".
بغض النظر عن النظام الغذائي ، يجب أن تستمر في تناول الدهون الصحية بدلاً من الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة المصنعة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
بعض مصادر الدهون المفيدة للقلب هي الأسماك الدهنية والأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات والبذور.
سيكون من الجيد استشارة اختصاصي تغذية أو طبيب لمعرفة ما إذا كان النظام الغذائي مناسبًا لك ، والطرق الآمنة لممارسته.
أنا دائمًا في حالة الكيتوزية التي تحرق الدهون
يتطلب نظام كيتو الغذائي التقيد الصارم بالحفاظ على تناول الكربوهيدرات أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، وبشكل أساسي من الخضروات غير النشوية.
بعد ثلاثة إلى أربعة أيام من تناول الكربوهيدرات المنخفض ، ليس أمام الجسم خيار سوى حرق الدهون للحصول على الطاقة.
قد لا تكون معظم أنظمة الكيتو الغذائية التي يتم تكييفها من قبل الأفراد أو التي يصفها البحث "مولدة للكيتون" حقًا.
قد يعتقد الأفراد أنهم يتبعون حمية الكيتو، لكنهم قد يستهلكون بالفعل 10 جم أو 50 جم أو حتى 100 جم من الكربوهيدرات وقد يؤثر ذلك على حالة الكيتوزية لديهم.
قد لا تكون إزالة المصادر الواضحة الغنية بالكربوهيدرات كافية لإجبار الجسم على الدخول في الحالة الكيتونية.
هناك العديد من مصادر الكربوهيدرات المخفية التي قد يستهلكها الفرد والتي يمكن أن تزيله من حالة الكيتوزيه.
الصلصات والمرق واللحوم المخفوقة والمعالجة مثل قطع الدجاج تحتوي على كربوهيدرات مخفية قد تزيد بشكل عرضي من تناول الكربوهيدرات ، مما يمنع هذا النظام الغذائي من العمل.
سيكشف التحقق من القيمة الغذائية للأطعمة التي تتناولها أن نظام كيتو الغذائي ليس متحرراً كما تعتقد.
مستويات إنتاج الكيتون فردية للغاية. لذلك ، من الضروري قياس مستويات الكيتون لتحديد ما إذا كان جسمك في حالة الكيتوزيه.
لا أحتاج إلى ممارسة الرياضة أو لا يمكنني ممارسة هذا النظام الغذائي
للتمرين فوائد فورية وطويلة المدى لا تشمل فقط الحفاظ على وزن صحي ، ولكن أيضًا تحسين المؤشرات الصحية والحالات المزاجية ونوعية النوم وزيادة مستويات الطاقة.
في بعض الدراسات ، هناك زيادة في استخدام الدهون لدى الرياضيين الذين يتبعون حمية الكيتو بالمقارنة مع أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عاديًا.
وجد أن النظام الغذائي يحد أيضًا من الأداء أثناء التدريبات عالية الكثافة التي تتطلب دفعات قصيرة من الطاقة لأن الدهون لا تحترق بنفس سرعة الكربوهيدرات.
ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن بعض الرياضيين الذين اتبعوا هذا النظام الغذائي تمكنوا من التكيف مع حرق الدهون كوقود ، مما أدى إلى مستويات أعلى من الطاقة بشكل ملحوظ بعد مرور بعض الوقت.
لا يزال يُنصح بممارسة الرياضة للأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محددًا ، وسيكون من الأفضل استشارة أخصائي اللياقة البدنية أو الطبيب حول كثافة ونوع التمرين أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي.
قد تعمل حمية الكيتو على المدى القصير ولكنها بالتأكيد ليست مناسبة للجميع. لكل شخص احتياجات غذائية مختلفة ، لذلك يوصى باستشارة اختصاصي تغذية قبل الشروع في رحلة الكيتو.
مقالات مقترحة:
كيف تفقد الوزن بسرعة للنساء - 21 أفضل الطرق
كيفية إنقاص الوزن والحفاظ عليه
الصيام المتقطع: طرقه ، وفوائده ، وإنقاص الوزن
Btc roulette
تعليقات
إرسال تعليق